Drie tips om meer groentes binnen te krijgen

Overal lees en hoor je dat we te weinig groentes binnenkrijgen. Een leuk advies van 250 gram groentes maar als niemand dit haalt, wat dan? Als je maar één moment op de dag hebt waar je groentes eet, dan is het best moeilijk om er genoeg van te eten. Dan red je het nooit. In onze broodcultuur kan het dan nog lastig worden. Maar salades naast of op je brood eten kan natuurlijk ook…

Pak meerdere momenten op de dag
… Gebruik die momenten om ook groentes binnen te krijgen. Gelukkig zie ik op mijn werk dat er heel veel mensen ook rauwkost meenemen of salades. Maar dit is natuurlijk niet in elk bedrijf zo, en als er een bedrijfskantine is dan ben je ook deels afhankelijk van wat ze serveren. Neem vooral tomaatjes, komkommertjes en paprikaatjes mee voor op brood of in je salade. Als je ‘s middags al begint met groentes dan red je het misschien wel met het groentenadvies van 250 gram.

Maak je gerechten heerlijk
Ik werd afgelopen week geinterviewd voor de gezondheidsradio! Hoe kunnen we nu zorgen dat we genoeg groentes binnenkrijgen? Dit was de vraag aan me en of ik een goede tip had voor de luisteraars. Ik heb wel iets waardoor je automatisch meer groentes eet maar het blijft moeilijk voor de meesten. Besteed veel tijd aan je verse boodschappen maar vooral aan recepten en hoe je Minder zout en meer groentes eten - Je hormonen hebben niet meer zo veel invloed op je lijf. Misselijkheid en futloos zijn is verleden tijd.heerlijke groentegerechten klaar kunt maken, en het liefst twee dan kun je ook het vlees laten staan. Win-win want elke dag vlees is ook niet goed. Als iets heerlijk is, dan eet je er automatisch meer van. Ik eet niet veel bloemkool als het alleen gekookt is met aardappelen en een stukje vlees. Zo ontzettend saai. Maar als ik het knapperig laat worden in de oven voor veertig minuten besprenkeld met een kruidenolie, dan eet ik wel een derde tot een halve bloemkool (afhankelijk van de grootte van de bloemkool). Weet je niet wat je met je groentes moet doen, maak er dan een soep van. Pureer het en eet het als lunch of voor je avondeten. Het vult en het is berengezond!

Neem je restjes mee voor de volgende middag!
Je gerechten zijn heerlijk dus dan gooi het ook niet weg. Hoe lekker je je boterham met kaas of ham ook vindt, neem de restjes mee voor je lunch de volgende dag. Je kunt dit overigens ook naast je boterhammetje eten. Het kan geen kwaad om groentes extra te eten. Heb je veel restjes of een deel van een groenteschotel of hartige taart, laat je brood dan staan. Dat is ook geen ramp.