Voedingsgewoontes politiek?

Ik had laatst een interessante discussie over voeding en politiek, tijdens een voedingsevent. Zorgen dat we minder en gezonder eten is zoals ik heb geschreven in mijn boek Gezond & Blij zonder diëten, ook een kwestie van omgeving. Deze zo gezond mogelijk maken, helpt je om de juiste keuzes te maken en minder te eten. Je hersenen kunnen je namelijk gemakkelijk foppen en hier kun je op de juiste manieren gebruik van maken. Natuurlijk kun je de omgeving ook zo maken dat je meer eet, zoals wellicht kinderen of ouderen vaak nodig hebben.

Ik heb leuke experimenten beschreven waaruit keer op keer uitkwam dat je onbewust minder lekkers eet als je kleiner bestek gebruikt, kleinere borden, bepaalde kleur van borden afhankelijk van het eten wat je erop legt, tafelt met mensen die gezond zijn en ga zo maar door.

In het krantenartikel wat ik laatst las in Het Parool, gaan ze qua omgeving een stap verder. De gemeente moet ervoor zorgen dat er geen fastfoodtenten meer worden geopend. Een goede zaak! Blijkbaar kun je in Amsterdam al geen eetwinkel meer openen. Maar ondernemers zijn er creatief en in plaats van wafelwinkels bestaan er nu gewoon ontzettend veel Nutellawinkels. Grote potten Nutella hangen in de vitrine.

Ja, door nudging, een duwtje in de goede richting kun je ervoor zorgen dat mensen gezonder eten. Dus ja, gezond eten is zeker te sturen, en dus politiek. De omgeving gezonder maken kan gewoon. Het is een andere benadering dan die we tot nu toe hebben gezien maar het werkt wel.