Nieuwe richtlijnen voeding in België

In België hebben ze net de nieuwe voedingsrichtlijnen uitgebracht. Ze hebben een driehoek op de kop gemaakt met boven in de boodschap: Drink water, en dan gezonde voedingsmiddelen als groente, fruit en peulvruchten. Hoe verder je naar de punt naar beneden gaat hoe minder gezond. In het blok eronder staan vis, vlees, gevolgelte, zuivel en ei. Onderaan staan rood vlees en kaas genoemd. Daarnaast is er een apart figuur gemaakt, een rode cirkel. Je raadt het al, een rode kleur voor de minst gezonde producten. Dus voor de voedingsmiddelen die je maar weinig zou moeten nemen zoals alcohol, frisdrank, chips, koekjes, zout, pizza’s en vleeswaren op brood.

Lokaal en natuurlijk
De boodschap is zoveel mogelijk natuurlijke en lokale producten en hoe meer plantaardig je eet, hoe gezonder het is. Dus het dierlijke even laten staan is geen enkel probleem.

De vleeswarenindustrie was teleurgesteld dat ze in hetzelfde figuur staan afgebeeld als de echt slechte producten als frisdrank, chips en koekjes. De reden dat dit in de rode cirkel staat zijn de onderzoeken die allemaal wijzen op ziekte als je bewerkte vleesproducten eet. Denk hier aan worst, bacon en salami. Lees meer over de richtlijnen die de WHO heeft gepubliceerd en mijn artikel die in de krant heeft gestaan.

Voedingsboodschap
Al met al die je dat de richtlijnen uit welk land dan ook dezelfde boodschap hebben steeds op een andere manier gepresenteerd. Saai, denk je misschien. En dat is het ook. Gezonde voeding is al jaren hetzelfde, en dit geldt ook voor ongezonde voeding. Er is niet ineens een wonderproduct dat o zo gezond is al ga je dat wel denken als je flitsende reclames ziet. Cola, chips en koekjes zijn altijd al ongezond geweest en dat is nu niet erger geworden. Dat sommige mensen dit erg veel eten is iets anders.

Hoe kun je gezonder eten?
Wat je moet doen als je gezonder wil eten is experimenteren met koken en heerlijke groentegerechten en peulvruchtgerechten op tafel zetten. Als het lekker is, dan eet je er simpelweg meer van. Ik eet geen bloemkool of broccoli met kaassaus meer, maar heb talloze heerlijke recepten op het internet gevonden. Ik wok ze met oestersaus en sojasaus of ik doe ze in de oven, door een Koreaans sausje, of op een manier van Ottolenghi met olijven en rozijntjes. (Deze Ottolenghi heeft zijn roots in het Midden Oosten en is een beroemde kok en kookboekschrijver).
Als je twee groentegerechten maakt dan heb je een heerlijke maaltijd met rijst of aardappelen en dan heb je ook helemaal geen vlees nodig. Extra gezond als je weet dat je beter 3-4 keer in de week vlees hoeft te eten. En dan maar een klein stukje. Lees hier wat er niet zo gezond is aan elke dag grote hompen vlees eten.

Zorg voor heerlijke alternatieven voor vlees. Ook ik vind vlees en vis lekker maar als het niet elke dag nodig is en het zelfs slecht is voor je gezondheid dan verander ik mijn voedingsgewoontes graag! Jij ook?