2017-01| Landelijke krant | Vlees met mate

Vraag en antwoord geschreven voor landelijke en verschillende lokale kranten van De Persgroeps Hart & Ziel katern, publicatie januari 2017.

gezond-blij-zonder-dieten-sausageVraag: Is het eten van vlees of vleeswaren schadelijk voor je gezondheid?
Laatst zag ik bij het journaal dat het niet gezond was om veel vlees te eten. Dat is mij bekend en daarom eet ik al jaren twee keer per week geen vlees bij het avondeten maar ik eet wel elke dag vleeswaren op brood. Met de feestdagen heb ik ook wat meer vlees gegeten. Ze zeiden over bewerkt vlees dat je er darmkanker van krijgt. Later las ik dat het niet zo erg was als ze vertelden, moet ik nu wel of niet minderen met vleeswaren?

Antwoord: Eet vlees met mate en het kan geen kwaad
Door het eten van alle soorten vlees, behalve kip, heb je een grotere kans op dikkedarmkanker, maar alleen als je er heel veel van eet.  De verhoogde kans hierop  is er pas als je meer dan twee kilo vlees (gevogelte niet erbij gerekend) per maand eet. Het advies is 500 gram vlees per week op je bord (rauw gewicht 750 gram). Om het even in perspectief te zien: Van de grote vleeseters ontwikkelen 6 mensen op de 100 darmkanker, en als je minder vlees eet wordt het 5 op de 100. Als je kijkt naar bijvoorbeeld alcoholgebruik en roken dan is dat vele malen ongezonder, het is beter om je hier ongerust over te maken.

Elke dag vleeswaren op brood is oké
Wij Nederlanders eten gemiddeld 20 gram vleeswaren per dag. Dit is prima en zit ver onder de grens van 50 gram, die men vast heeft gesteld als ongezond. Maar eet je ook nog een knakworst, halve rookworst of frikandel dan zit je ruim boven deze grens. Voor een keer is dit ook geen ramp maar doe je dit dagelijks dan zou ik wat veranderen aan je eetpatroon.

Dus maak je geen zorgen als je elke dag vleeswaren op brood eet en twee dagen vegetarisch. Ook als je net met Kerst en nieuwjaar meer vlees hebt gegeten en wat salami, worst en ham bij de borrel is er geen reden tot ongerustheid. Dit was maar eenmalig, toch?!

Ay Lin Kho’s blog over voeding en gezondheidGezond & Blij zonder diëten 2017 in!
In mijn boek Gezond & Blij zonder diëten staan ideeën om mindful te eten en truukjes om minder of meer te eten. Op deze manier kun je ook, zonder dat je het door hebt, minderen met vlees.

Lees reacties van lezers op mijn artikelen op mijn website Aylinkho.nl. Mijn nieuwjaarsblog ging over mijn gezond voornemen voor 2017 om vaker dan één of twee keer vegetarisch te eten. Beter voor het milieu en voor het tegengaan van dikkedarmkanker als ik oud ben.