2016-12 | Landelijke krant | Stress en vetrijke hap

Vraag en antwoord geschreven voor landelijke en verschillende lokale kranten van De Persgroep Hart & Ziel katern, publicatie december 2016

Gezond en blij zonder diëtenVraag: De laatste tijd vraagt mijn werk veel van me. Ik heb geen rust tijdens maar ook na mijn werk. Ik merk dat ik zin heb in ongezond eten en koop dan voornamelijk zoete en vetrijke hap. Hoe kan dat?

Stress kiest voor ‘zoete en vette hap’
Onrust, haast, dwang, druk en jezelf naar beneden halen zijn allemaal factoren die de fysiologische vecht- of vluchtreactie in je lijf oproepen. Deze reactie krijg je zelfs al van in de file staan. Er komen andere hormonen vrij en daardoor gedraag je je anders. Bij stress maakt je lichaam steeds hogere concentraties van het ‘stresshormoon cortisol’ en ‘eethormoon insuline’ aan. Deze moedigen je lijf aan om gewicht op te slaan in de vorm van vet. Kijk dus uit met continue stress, want dit zorgt ervoor dat je ongezonder wordt.

Volgens nieuw onderzoek kiest je brein in stressvolle situaties voor kortetermijngewin boven langetermijndoelen. Dit vertaalt zich in zoet en vetrijk voedsel, die snel je behoefte naar energie vervullen, gezonde voeding is immers iets voor de lange termijn. Proefpersonen die waren blootgesteld aan stress, kozen vaker voor ongezond voedsel. Toch vertelden onderzoekers hen meerdere keren tijdens het experiment welk voedingsmiddel beter voor hun gezondheid was.

Gezond & Blij zonder diëten eieren zijn gezondOntspan regelmatig
Om het niveau van je stresshormoon gezond en onder controle te houden, moet je regelmatig ontspannen gedurende de dag. Sporten, een boek lezen of een bad nemen kunnen daaraan bijdragen. Een paar minuten voor jezelf nemen na activering van je vecht- en vluchtreactie is erg belangrijk.

Je kunt niet altijd om stressfactoren heen, maar je kunt wel gezonde voorbereiden treffen. Zet gezonde voeding in de koelkast klaar. Dan kun je daar naar grijpen in plaats van naar een makkelijke, vetrijke maaltijd.
Ay Lin Kho’s blog over voeding en gezondheidIn mijn boek Gezond & Blij zonder diëten staan meer gedragsoplossingen (nudging) die je makkelijk kunt toepassen in je omgeving zodat jij de gezonde keuze maakt op elk moment zonder dat je daarbij hoeft na te denken!

Lees reacties van lezers op mijn artikelen op mijn website Aylinkho.nl