Broodbeleg voor baby’s nodig? Nee!

Ay Lin Kho’s blog over voeding en gezondheidHet beste voor je kindje, wie wilt dit niet? Ik heb eerder een artikel geschreven over zoutloos eten voor je baby tot en met anderhalf jaar. Maar adviseren om geen zout te geven aan je baby is makkelijker gezegd dan gedaan. Hoe kun je hiermee aan de slag als je je baby wil bijvoeden? Die vraag hield me afgelopen week bezig. Nu mijn baby vier maanden oud is geef ik groente en fruithapjes. Ik zag echter dat een andere iets oudere baby van acht maanden brood met beleg at. Daar zit ongetwijfeld te veel zout in dacht ik meteen. En ja hoor, je gaat zo over 0,8 gram zout heen als je al een boterham eet met smeerkaas of smeerleverworst en dat is voor je baby al best veel. Als je het hierbij laat kan het net maar vaak is die ene boterham niet het enige wat je je baby geeft. Zonder dat je het door hebt geef je met bewerkte producten snel te veel zout aan je baby.

Computerchef Watson kookt!Waarom zoutloos en suikervrij?
De reden dat baby’s geen zout mogen eten is omdat de organen nog niet hun optimale functie bereikt hebben. De organen en dus ook de nieren zijn nog niet uitontwikkeld en kunnen het zout nog niet aan. Veel producten waar veel suiker in zit zoals jam en chocoladepasta zijn uit den boze. Baby’s krijgen genoeg suiker binnen uit fruit. Begin maar niet met zoetigheden, het beste is dan om dat zo laat mogelijk te doen. Ik hoorde van een kennis dat haar baby dagelijks roosvicee te drinken kreeg. Waarom geen water? Omdat de moeder dat saai vindt, zelf vindt ze water ook niet lekker. Je moet je baby dus nooit met jezelf vergelijken. Ze hebben andere smaken, de smaken komen harder aan omdat ze veel meer smaakpapillen hebben en hun ontwikkeling is nog in volle gang.

Het advies is minder dan 1 gram zout per dag voor baby’s van 0-6 maanden, 1 gram voor baby’s van 7-12 maanden en maximaal 3 gram zout voor kinderen tussen de 1-3 jaar oud.

Gezond & Blij zonder diëtenJe moet creatief zijn bij het broodbeleg. Het voedingscentrum adviseert om brood met margarine te geven. Dat is het, geen beleg! Saai, kun je denken omdat je dat zelf ook niet doet, maar kinderen hebben al genoeg te ontdekken qua smaak en hebben vleeswaren en zoet broodbeleg nog echt niet nodig. Ik verbaasde me dat ik als advies op sommige websites hagelslag en pindakaas zag staan en dat zelfs op een website die ik hoog heb staan wat betreft voedingsadvies. Ook zag ik op een hele betrouwbare website dat er ‘roomboter’ stond. Gebruik gewoon margarine. Je kind heeft de goede vetten nodig, roomboter hoort niet in het rijtje van goede vetten thuis, hoe natuurlijk het ook klinkt of hoe lekker je dit zelf ook vindt. Roomboter komt niet direct van de koe op je bord terecht, het wordt ook gefabriceerd!

Smeerleverworst of smeerkaas? Nee!
De naam zegt het al: ‘smeer’. Makkelijk te smeren en door te slikken. Maar is het gezond voor je baby? Nee, niet echt. In smeerleverworst, pate of leverpastei zit veel dierlijk vitamine A. Hier kun je beter niet te veel van binnen krijgen. Tijdens je zwangerschap stond dit al op de verboden lijst. Dit deed je natuurlijk voor de gezondheid van je ongeboren baby. Dit kun je dan ook beter aanhouden voor je baby en dreumes. Vitamine A (dierlijk) kan schadelijk zijn, en leiden tot verschijnselen zoals hoofdpijn, misselijkheid, duizeligheid, vermoeidheid en afwijkingen aan ogen en huid. De lever is een orgaan dat zorgt dat giftige stoffen worden gefilterd of niet vrij kunnen circuleren in je lijf. Soms worden ze dus ook opgeslagen anders zwerft het gif vrij door je lijf. De lever bevat dus altijd wel giftige stoffen en de lever van je baby functioneert nog niet zo goed dat die afvalstoffen kan ontgiften dus waarom zou je leverpastei aan je kind geven?

Net zoals smeerleverworst bestaat smeerkaas uit restafval. Prima als je dit zelf wil eten want je lever werkt optimaal maar doe maar niet voor je baby. Er bestaan trouwens speciale smeerkaasjes voor baby’s maar helaas, zelfs deze zijn niet geschikt. Deze kun je beter geven als je baby drie jaar is.

Minder zout en meer groentes eten - Je hormonen hebben niet meer zo veel invloed op je lijf. Misselijkheid en futloos zijn is verleden tijd.Bij de adviezen van het Voedingscentrum zeggen ze bij smeerkaas en smeerleverworst, dat je het niet moet geven maar als je het doet, dan niet vaker dan twee keer per week. Dit is dus vanwege het hoge zoutgehalte en verzadigd vet. Het staat er overigens niet duidelijk: Op een pagina zie ik niet geven staan en ergens anders staat dat weer niet. De sterretjes die staan voor minder dan twee keer per week geven werken volgens mij niet. Als je namelijk twee keer per week smeerleverworst hebt gegeven zit je al aan je max maar dan mag je dus ook nog twee keer die week smeerkaas. Tja, dan heb je het dus vier keer in die week gegeven. En als je eenmaal een pakje hebt gekocht maak je het ook zo snel mogelijk op anders bederft het, lijkt me en dan ga je zo over die twee keer heen. Ik zou het dus gewoon laten.

Wat voor broodbeleg dan wel voor je baby?
Toen ik erover nadacht wat ik op brood zou kunnen doen moest ik toch erg lang nadenken. Ik kwam niet verder dan een eitje en zelf kipfilet klaarmaken en in dunne reepjes of stukjes snijden. Zelf humus maken of jam – zonder suiker dus. In de winkel heet dit laatste trouwens vruchtenmoes want als jam niet een bepaald percentage suiker bevat is het geen jam. Ook dacht ik aan fruit en groente als broodbeleg zoals avocado, wortelprut, banaan of aardbei of zelfgemaakte appelmoes. Keuze genoeg eigenlijk. Maar het hoeft allemaal niet zo moeilijk. Tot de leeftijd van een kun je dus gewoon alleen margarine gebruiken. Variatie genoeg met de groente- en fruithapjes voldoende doen!

Roomkaas, ricotta, kwark of jonge smeerbare geitenkaas bevatten veel minder zout dan smeerkaas en zijn daarom een betere optie. Ook leveren deze producten vitamine D en calcium. Denk je dat een boterham met margarine alsnog te droog is, doop het dan door de je opvolgmelk of afgekolfde melk, dan is het al wat sompiger geworden!

Bij een biologische supermarkt heb je vaak gezonde alternatieve producten waar geen suiker of zout in is verwerkt, of veel minder. Koop daar eens wat broodbeleg als noten- of sesampasta (tahin) of pindakaas.

Hier kun  je meer lezen over gezonde voeding ook voor mama.

Ay Lin Kho’s blog over voeding en gezondheidWil je op een gezonde manier eten? Uitleg en tips om dit op een makkelijke manier te doen staan in mijn boek Gezond & Blij zonder diëten.