Hype kokosvet: gezond of niet?

De meeste hypes zijn niet gezond, alleen al omdat je doorslaat in dat ene product. Variatie is altijd goed en teveel van een stof ingrediënt binnenkrijgen kan nadelig zijn. Kokosolie of kokosvet is momenteel razend populair. De vraag is of het ook zo gezond is? De Richtlijnen goede Voeding adviseren: Vervang je roomboter, harde margarine  en bak- en braadvetten door zachte en vloeibaar margarines en plantaardige oliën. Hier is overtuigend bewijs voor. Kokosvet hoort – de hype ten spijt – niet in het rijtje van de gezonde vervanging thuis.

Boter bevat meer verzadigde vetten dan zachte margarine en olie. Olie bevat voornamelijk de gode onverzadigde vetten. Over het algemeen zit je met plantaardige vetten goed. Een uitzondering hierop zijn palmolie cacaoboter en ja kokosvet. Hier zitten juist veel ongezonde verzadigde vetten. In het volgende filmpje zie je het hoe en wat over kokosolie.