Verandering van spijs doet eten

De link tussen je hersenen en je gedrag is zeer complex. Om je een voorbeeld te geven: je herkent de situatie vast wel dat je niet kon stoppen met eten toen je zag dat er nog meer was. Interessant genoeg gebeurt hetzelfde met de gedachten die je hebt. Als je denkt dat er meer is of dat er meer variatie is dan eet je meer.

Meer?!? Teveel keuze!?!

Een groep onderzoekers bood mensen 3 soorten yoghurt aan en deze mensen aten gemiddeld 23% meer dan wanneer ze maar een enkele smaak hadden gekregen. De verschillen waren groter als de smaak en de textuur van de yoghurt anders was, dan wanneer alleen de kleur en de smaak verschilde. Teveel keuze is ongezond, je kunt je onbewust niet bedwingen.

Tijdens een andere test boden onderzoekers mensen snoep aan voor bij de film. Hieruit kwam naar voren dat deze mensen meer aten als er veel variatie was. Als ze een georganiseerd dienblad kregen met 6 verschillende snoepjes met een ander smaakje, aten ze minder dan wanneer ze een dienblad kregen waar diezelfde snoepjes op een hoop waren gegooid en door elkaar lagen.

Als je denkt dat er meer is of dat er meer variatie is dan eet je meer.

Een interessante uitkomst was dat de mensen bijna 2 keer zo veel van het ongeorganiseerde dienblad aten90. Verandering van spijs doet eten. Door deze voorbeelden zie je dat je meer eet als je het aantal kleuren of smaken vergroot. Wat zou er gebeuren als er een schaal met 10 verschillende kleuren M&M’s voor je ligt of één met 7 verschillende kleuren? Zou je minder, evenveel of meer eten?

Je raadt het al! Meer! Teveel keuze?

Doe maar niet, denk aan bufetten, refills en verschillende hapjes om te snacken.

Houd het maar bij bitterballen alleen en niet bij een bittergarnituur!

Gezond & Blij zonder diëtenHeb je een persoonlijke coach nodig waar je niet naar toe hoeft te gaan? Of wil je meer weten over voeding en gezondheid.
Dan is het boek Gezond & Blij zonder diëten een aanrader.

Ay Lin Kho is voedingswetenschapper en schrijver van het boek Gezond & Blij zonder diëten. Bovenstaand stuk is een paragraaf uit Hoofdstuk 5: Je brein besodemietert je.


Met het boek Gezond & Blij zonder diëten
heb je iets waardevols: je gezondheid!