Voeding op Sint Maarten

Geschreven na voedingspresentatie op Sint Maarten 2-12-2014

Bepakt met twaalf exemplaren Gezond & Blij vloog ik in december naar de Carabische eilanden. Op Sint Maarten, het vriendelijke eiland hield ik een voedingspresentatie.  Professionals uit het ziekenhuis en verpleeghuis waar het gehouden werd waren aanwezig.

Ay Lin Kho Sint MaartenEr stond een beamer voor me klaar en de mensen werden vriendelijk ontvangen. Ik kwam erachter dat er zijn twee dietisten op Sint Maarten zijn en een jonge net afgestudeerde vrouw werkte als dietist in het verpleeghuis, ze was aanwezig bij de presentatie. De patienten zijn wat anders dan de patienten in Nederland maar het probleem, overgewicht is hetzelfde. Leefstijlverandering en andere voeding tot je nemen is overal nodig om gezond te zijn en te blijven. Toch gaven de professionals aan dat het wel de cultuur op Sint Maarten is om niet preventief bezig te zijn met voeding en gezondheid. Zij moeten zeggen wat er wel en niet mag. Dit betekent dan niet automatisch dat er dan wordt geluisterd. Het lijkt me dat deze passieve houding natuurlijk niet werkt om een permanente leefstijlverandering op het gebied van voeding te bewerkstelligen.

Gezond & Blij zonder dieten St maartenSint Maarten is een Amerikaans georienteerd eiland. Alhoewel het van Nederlands was zie je niet veel Nederlandse cultuursinvloeden behalve als er voetbal is – dan is Holland House bepakt met Nederlanders in het oranje. De officiele munteenheid is de gulden maar ik heb er allleen met dollars betaald. Wat je wel ziet zijn grote porties frisdrank, hamburgers, hot dogs, spareribs, vis en kreeften. Er zijn Franse invloeden, veel boulangeries en pattiseries. De ene helft van Sint Maarten is van Nederland geweest maar de andere helft is nog steeds van Frankrijk. Daar heet het eiland Saint Martin en hebben de auto’s Franse nummerborden. Er wordt met euro’s betaald, en ik moet zeggen het eten is er veel beter.

Helaas zag ik ook dat veel bewoners overgewicht hebben. Op de heenweg maakten we een stop in Orlando. Wat ik daar zag waren grote porties eten, veel fastfoodketens grote bekers met frisdrank die je weer gratis kon bijvullen. Als je de keus had tussem small medium en large kozen de mensen large. Dus niet gek dat de extra calorien ergens in het lijf worden opgeslagen.

Nog veel werk aan de winkel maar de presentatie voor de professionals is een stap in de goede richting.