Superleuke recensies Gezond & Blij zonder diëten

Als je denkt - dit is vast weer het zoveelste boek is op het gebied van voeding en diëten - dan heb je het mis  | Dana Coerts


1-9 2014 | Augustus Liesbeth Oerlemans, gezonde voedingsblogger
Een paar maanden geleden ontving ik een mail van Ay Lin Kho of ik een recensie van
haar boek wilde schrijven op mijn blog. Ik was best verrast door deze stoere mail, omdat de mensen die mijn blog kennen weten dat ik kritische recensies schrijf. Uiteraard niet om de schrijver te beledigen, maar om mijn lezers zo goed mogelijk de informeren. Het is voor mij veelzeggend dat Ay Lin enthousiast reageert op deze recensie met ‘Gaaf! Sparren op niveau. Als je beter en beter moet worden moet je je zeker laten inlichten door andere critici!

Gezond & Blij

11-8 2014 | Dana Coerts, gezondheid, sport en voedingsblogger Fitness tips
Als je denkt “dit is vast weer het zoveelste boek is op het gebied van voeding en diëten”, dan heb je het mis. ‘Gezond & Blij zonder diëten’ (gemakshalve hierna afgekort tot Gezond & Blij) is niet zozeer een boek over diëten, maar gaat voornamelijk over de psychologie achter voeding en eten. Ook als je al een gezonde leefstijl hebt, zal je waarschijnlijk veel nieuwe informatie lezen. Maar vooral voor diegenen die nog niet zo bewust met voeding en gezondheid bezig zijn, is het boek van Ay Lin Kho een must om meer inzicht te krijgen in het effect van je omgeving op je eetgedrag en hoe je dit zelf aan kunt passen.
Lees verder op de website fitness-tips.nl

24-7 2014 | Judtih Rolf, Zelfstandige natuurdiëtist
Het boek ‘Gezond & Blij zonder diëten’ gaat niet alleen over gezonde voeding maar ook over de psychologie van eetgedrag, verteringsprocessen en leefstijlaanpassingen. Schrijfster Ay Lin Kho combineert westerse wetenschapsachtergrond met haar Aziatische ervaringen. Het boek kan een goede basis zijn om permanente gewichtsverandering te bereiken.
Ze heeft een ontzettend lange recensie gemaakt, leuk om te lezen hoe het past bij de visie van natuurdiëtisten 

Gezond & blij zonder diëten 11 Kiwi16-7 2014 | Lisette Zwiggelaar, foodie en blogger Kiwi & Zo
Het boek begint met een uitleg van hoe het lichaam werkt en hoe dat samenwerkt met voedsel. Erg interessant! Vervolgens gaat het verder met wat het lichaam allemaal nodig heeft aan voedingsstoffen en waar dit in zit. Laatst vertelde ik al over de lijst met wondervoeding. Daarna vertelt ze heel uitgebreid over psychologie en voeding, op een manier die ik eigenlijk nog niet eerder heb gezien. Als laatste geeft ze een praktisch hoofdstuk over leefstijl met gezonde voeding.
Lees verder op Lisettes Kiwi & zo website.

22-7 2014 | Dennis Bast, diëtist en wetenschapper, eigenaar van website Kritisch over Voeding
Gezond Blij Dennis Bast-Een leuke bijkomstigheid van het onderhouden van een website over voeding en gezondheid is dat er allerlei leuks op je af komt. Denk aan een uitnodiging voor het geven van een lezing bij ABN AMRO, een verzoek voor een voedingsadvies aan een hoogbejaarde man – die nota bene 3 beroertes heeft gehad, nu het Voedselzandloperdieet volgt en waarvan zijn vrouw graag wil weten of hij alle voedingsstoffen wel in voldoende mate binnenkrijgt – en een aanvraag om een boek te recenseren. Ay Lin Kho, die net als ik de studie Voeding en Gezondheid in Wageningen heeft gevolgd en al meer dan tien jaar in de voedingsindustrie actief is, heeft tijdens haar 2-jaar durende verblijf in China hard gewerkt aan een boek over gezonde voeding en leefstijl, dat sinds kort ook in het Nederlands verkrijgbaar is.Gezond & Blij – zonder diëten is de titel van het boek waarin kennis over gezonde voeding op een luchtige, speelse en toch wetenschappelijk verantwoorde manier gepresenteerd wordt. Het is een frisse mix van door wetenschap ondersteunde feiten en een flinke dosis traditionele Chinese voedingskennis. Gezonde voeding met een vrolijk-stemmende Aziatische twist!

De eerste twee hoofdstukken zijn in essentie een verkorte opleiding tot diëtist. Op een kort maar krachtige manier heeft Ay Lin Kho essentiële en fundamentele voedingskennis op papier weten te zetten. Het advies dat Ay Lin Kho geeft aan mensen die niet goed weten wat een gezonde leefstijl inhoudt om een aantal weken samen te leven met mensen die dat wel weten vind ik erg interessant. Ik zie direct een nationaal project voor me waarbij alle mensen met overgewicht en een ongezonde leefstijl een aantal weken in huis komen bij mensen met een gezond gewicht en een gezonde leefstijl. Zou dat geen geweldig interessant experiment zijn?

Bovenstaande is nog maar een introductie lees de hele recensie op Kritisch over Voeding.

Gezond & Blij zonder diëten 10 mergenmetz19-7 2014 | Norbert Mergen, eigenaar sierbare eettuin, MergenMetz
Eindelijk, een niet-dieetboek. Op mijn lijf geschreven. Een zeer informatief boek over eten en misschien ook nog wat gewicht verliezen. Ay Lin Kho neemt ons mee langs voedings- en spijsverteringsinformatie om via psychologische aspecten, waar terdege rekening mee moet worden gehouden, handvatten aan te reiken om gezond te leven en dan misschien toch wat af te vallen.

Voor wie mij niet in levenden lijve heeft ontmoet: ik ben te zwaar. Altijd al geweest. Noem het genetisch bepaald. We eten al eeuwen heel gezond. Met ons erf en alle voorkomende werkzaamheden schort het niet aan beweging en mijn conditie is, al zeg ik het zelf, niet slecht. Vroeger heb ik een paar maal geprobeerd flink af te vallen – calorieën tellen. Dat lukte, maar bleek niet op de lange duur vol te houden. Wat ik verloor kwam er vervolgens snel weer aan. En meer.
Bij mij hoeft u niet aan te komen met het woord dieet: Als iemand tegen mij begint over ‘te dik’ en ‘je moet eens dit proberen’, sta ik in de nee-stand. Onwrikbaar. Ik accepteer hoe het is. Mijn gewicht is al jaren plusminus gelijk, dat is kennelijk mijn homeostase, mijn balans. En bovendien wil ik mij bepaalde dingen absoluut niet ontzeggen. Het aardse leven moet ook leuk blijven.

Het is voor mij een hele geruststelling dat Ay Lin op de cover is afgebeeld met een glas wijn in de hand

Ik denk dat ik niet de enige die zo in elkaar zit. Ay Lin begrijpt dat. In haar boek bevestigt ze wat ik heb ervaren. Dat maakt het zo herkenbaar en prettig te lezen. Ze verstrekt een schat aan informatie en biedt inzicht in de werking van lichaam en voeding. Dat is grofweg de eerste helft van het boek. Eens u dat weet, moet u alleen uzelf nog overtuigen om bepaalde kleine aanpassingen in uw gedrag te bewerkstelligen. Daarover haat het tweede deel: de psychologische kant van het geheel. Want je bent wat je eet.

Bovenstaande is nog maar een introductie lees de recensie op MergenMetz.nl

16-7 2014 | L. Folkerts Keunin, Biblion, Dutch LibraryAy Lin Kho in Bibliotheek zonder adres

bk_cherry2

9-7 2014 | Brigitte van Beek, bezoeker Social Friday Seats2Meet
Heb Ay Lin ontmoet bij Seats2Meet in Eindhoven waar zij haar boek promootte. Haar enthousiasme en eerlijkheid over wat haar verhaal wel of niet te brengen had haalde me over om het te kopen. En ik heb er geen spijt van! Het boek leest als een trein en voor een leek is de uitleg helder en in begrijpelijke taal geschreven. Ook de moeilijkere termen gingen er bij mij gemakkelijk in. Ik heb er veel wetenswaardigheden uitgehaald en heb met haar eenvoudig uit te voeren tips mijn eet-levensstijl al wat aangepast. het fijne van dit boek is dat er niks ‘moet’, je kunt zelf je keuzes maken maar weet nu wel waarop je die keuzes baseert. En daar was ik naar op zoek.

Een echte aanrader als je meer wilt weten over hoe je spijsvertering werkt en hoe je voedsel kan bijdragen aan gezond & blij zijn!
En als laatste…..Had haar boek in huis liggen toen ik bezoek kreeg. Vrienden waren nieuwsgierig en lazen een stukje. Reactie: “Goh, wat leest dat gemakkelijk! En zo helder! Daar wil ik nog wel meer van lezen.”

Veel leesplezier en doe er je voordeel mee!

side-background1716-6 2014 | Joke Boon, auteur en blogger Boonappetit
Ik vind het altijd erg knap als iemand in eigen beheer een boek uitgeeft. Het is voor uitgeverijen vandaag de dag al geen sinecure om hun boeken aan de man of vrouw te brengen. Laat staan als je dat allemaal ook zelf moet doen. Dan moet je wel gedreven zijn en een missie hebben. Die eigenschappen bezit Ay Lin Kho, de auteur van Gezond en blij zonder diëten. Uitgegeven in eigen beheer via Aylinkho.com, 24,50 euro.

Ze vroeg me of ik haar boek wilde lezen. Dat deed ik. En ik was verrast. Over de heldere taal, de heldere boodschap en de inhoud van die boodschap. Het gaat in dit boek over meer dan alleen voeding en gezondheid. Het gaat vooral over de psychologie van ons eetgedrag, wondervoedsel, je lijf en je leefstijl.
Zonder belerend te zijn informeert Ay Lin over al die zaken die ons via allerlei media tegemoet komen. Over wat gezond is en wat niet. Ze baseert haar kennis vanuit haar achtergrond als voedingswetenschapper (Wageningen) jarenlange ervaring bij bedrijven die zich met gezondheid bezighouden (o.a Yakult) en haar Aziatische ervaring (ze woonde, werkte en reisde lang door Azië).
Dat maakt dat je al snel geboeid aan het lezen bent, want hier is iemand aan het woord die er beslist een kijk op heeft en veel informatie verstrekt. Veel van deze informatie is gebaseerd op bevindingen die uit onderzoeken verkregen zijn. Wat je daar vervolgens mee doet is altijd je eigen keuze.
Aan de hand van een aantal hoofdstukken, onderverdeeld in kleinere hoofdstukken, komen onder andere de volgende zaken aan bod: de complexiteit van voeding, de spijsvertering, variatie aan voedingstoffen. Wondervoedsel en dan niet alleen de veelbesproken superfoods maar al het eten dat goed voor je is. Zoals een doodgewone aardappel die vol met belangrijke voedingstoffen zit. Hoe ons brein werkt ten opzichte van eten, de wilskracht m.b.t. een dieet, de macht van de omgeving: het zogenaamde onbewust eten, over het effect van slaap, van de kleur van je bord. En veel tips, trucs en weetjes.

Dit boek is geen dieetboek. Afvallen staat helemaal niet centraal. Wel lekker in je vel zitten en je goed voelen. In dat geval is weten wat je moet eten van groot belang. Zo vond ik dit een leuk weetje: onder het kopje beter haar met bonen, gaat Ay Lin in op de voedingswaarde van peulvruchten. Met name kidneybonen en linzen bevatten stoffen die goed zijn voor je haar. Naast eiwitten die de haargroei stimuleren bevatten ze ijzer, zink en vitamine B2. Een tekort aan deze vitamine kan leiden tot breekbaar haar.

Een leuk boek dat beslist een groot lezerspubliek zou moeten bereiken.

Gezond & Blij zonder diëten 5 nieuws voor dt18-5 2014 | Reina van Bruggen, dietist en schrijver voor Nieuws voor diëtisten
Een verfrissend nieuw boek over voeding en diëten:dit boek van de Nederlandse Ay Lin Kho. Ze heeft in Gezond & Blij zonder diëten haar kennis als voedingswetenschapper gecombineerd met Chinese gezondheidsvisies. Van de spijsvertering en metabolisme tot eetgedrag en van behoeften aan voedingstoffen tot de invloed van de omgeving op onze eetgewoonten. Kho zet heel veel informatie en meningen over deze onderwerpen voor de leek op een rijtje. Ze schrijft zeer persoonlijk en vlot met leuke kopjes boven de diverse onderdelen en daardoor wil je wel doorlezen. Toch oogt het boek na het openslaan niet erg aantrekkelijk om te lezen. Het boek bevat nauwelijks illustraties en de hoeveelheid tekst kan iemand wel afschrikken. De vele termen als cephalische fase, circadiaan ritme en glucogenolyse kunnen een lezer ook doen afhaken en dat is jammer. Het was slimmer geweest dit soort termen zoveel mogelijk te vermijden. Maar als je de eerste hoofdstukken overslaat wordt het boek toch uiteindelijk lekker praktisch.

Kho bespreekt wondervoedsel, zoals kruiden, honing, groenten en paddenstoelen. Ook gefermenteerde producten en pre- en probiotica komen aan bod. Veel van de informatie onderbouwt Kho met voorbeelden uit gedegen voedingsonderzoek. Daarnaast geeft ze duidelijk aan dat veel voedingskennis weliswaar nog niet bewezen is, maar dat je soms ook op eeuwenlange ervaringen uit bijvoorbeeld China zou kunnen vertrouwen tot het tegendeel bewezen is. Daar kan ik zeker in meegaan, maar met sommige beweringen ben ik het toch echt niet eens. Eén glas melk is toch echt niet voldoende voor je calciumbehoefte en het oerdieet bestaat niet uit veel groentes en veel vlees. Soms is de tekst ook verwarrend, want bevatten walnoten nu veel omega 3 of omega 6 en zijn eieren nu wel of geen grote boosdoeners? Al met al is het een toch interessant boek over voeding, dat een leek kan helpen gezondere keuzes te gaan maken en berichten in de pers wat beter in perspectief te plaatsen. Ook voor een diëtist is het leuk de visie van Kho op voeding te lezen om je blik iets te verbreden met kennis uit Azië. Zeker nu er in Nederland steeds meer interesse is voor voedings- en gezondheidsproducten uit andere werelddelen. (RB)

 

Gezond & Blij zonder diëten 6 Bouillon30-4 2014 | Wil Janssen, auteur en hoofdredacteur bouillon! magazine
Rating BB (blanco / B = goed / BB= top / BBB=super)

Ay Lin Kho is een Wageningse voedingswetenschapper die haar kennis van zaken graag koppelt aan haar Chinese roots. Niet alleen gezondheid speelt een grote rol in die visie, ook een blij gemoed kan veel bijdragen. De gezonde leefstijl koppelen aan geluk, dat is haar bedoeling. Ze neemt je mee op een informatieve en goed te volgen wandeling. Legt uit hoe onze stofwisseling werkt, welke voeding goed voor ons is en welke rol je brein daarbij speelt. Echt heel goed vind ik haar als ze ook de omgevingsfactoren erbij haalt zoals je slaap, je drinkgewoonte en dat je op hongersignalen niet per se hoeft te reageren met eten tot je vol zit. Heldere info geeft ze in een serie kadertjes met Meer Weten?, Geinige Weetjes, Let Op en Wist je Dit? Voor in de gezondheidshoek een dikke, vette aanrader. (WJ)

 

Met het boek Gezond & Blij zonder diëten heb je iets waardevols in handen: je gezondheid!